Сублимация фруктов и ягод является одним из самых популярных направлений. Сублимированные ягоды используются для изготовления — чая, мюсли, йогуртов, снеков, шоколада и т.д.

Сублимированные фрукты и ягоды теряют от 70% до 90% массы, оставаясь при этом полностью в том же объеме.